Выращивание винограда в Украине | Все о винограде | Grapes in Ukraine

Выращивание винограда в Украине

На дачном или приусадебном участке каждый хозяин планирует посадить сад, развести виноградник. В своих статьях я хочу рассказать о всех стадиях выращивания винограда - от приготовления посадочного материала до сбора ягод.

С давних пор люди употребляли в пищу ягоды виноградной лозы, ценя ее за тонкий вкус и полезные свойства. Виноградное растение в диком виде это лиана, многолетний кустарник с длинными лозами, светолюбивое растение, требует хорошей освещенности и только в этих условиях хорошо развивает побеги, листья, плоды. Тысячелетиями, находясь в лесном сообществе и оставаясь большим любителем света, дикий виноградный куст в процессе эволюции приобрел свойства к сильному росту побегов и образованию усиков, цепляясь которыми за стебли других растений, поднимается на вершины деревьев, где и закладывает плодовые почки. Если площадь питания не ограничена, виноград может принимать древовидную форму со свисающими побегами, ствол может достигать в диаметре до 50 см.

Виноград обладает высокой экологической пластичностью, то есть способностью легко приспосабливаться к различным условиям окружающей среды. Раньше виноград выращивался без опор, в стелющейся форме по земле. С появлением грибковых болезней (мильдью, оидиума и других) поражающих виноград первичной инфекцией на почве, кусты винограда стали поднимать на опоры. Следует отметить также высокую восстановительную способность винограда после сильной обрезки, поражения градом, подмерзания. Виноград растение очень теплолюбивое, тем не менее доказано опытным путем, что оптимальные температуры для фотосинтеза +25 - 30 градусов. Критической является температура +45 градусов, даже при обеспеченности влагой.

Корневая система выдерживает температуры до -10 градусов, надземная часть, хорошо вызревшая до -30. Фотосинтез плодовых побегов винограда выше чем бесплодных, а интенсивность фотосинтеза ЧПФ(чистая продуктивность фотосинтеза) повышается при увеличении нагрузки на куст. Срок службы виноградника 50 - 60 лет, иногда более 100.

В общем виноград это замечательная культура и если есть возможность, ее стоит выращивать.